English version
 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 



 

 

 


 

 


 

 

 Tin Chuyên Ngành
Đóng
Hoang sơ thác Voi
 
Đến chơi ở Hội An, ghé qua thưởng thức món xí mà phù
 

 

Xí mà phù (chè mè đen) vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng với sự tiếp biến qua thời gian đã thành món ăn đặc trưng của người Hội An. Hiện nay, món ăn được nhiều du khách trong, ngoài nước ưa thích bởi hương vị độc đáo, riêng có.

Hai vợ chồng ông Ngô Thiểu. Ảnh: Đông Nguyễn

Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này dĩ nhiên là mè đen. Bên cạnh đó, người bán thêm một số nguyên liệu khác sẵn có tại địa phương như bột sắn dây, bột khoai, rau mơ, rau má, một số vị thuốc bắc có tính mát, nhuận trường. Vì vậy, xí mà phù không đơn thuần là món ăn truyền thống, ngon miệng mà còn hỗ trợ dinh dưỡng…

Các nguyên liệu làm Xí mà phù: Mè đen, bột sắn dây, khoai, đường bát, rau mơ, rau má. Ảnh: Đông Nguyễn

Trong những năm qua, ai đến Hội An và tìm món xí mà phù hầu như đều được chỉ đến gánh chè của ông Ngô Thiểu, 106 tuổi. Hiện nay, vì tuổi đã lớn nên ông thỉnh thoảng mới xuất hiện. Việc buôn bán nhường lại cho con cháu.

Nhằm gìn giữ giá trị nghề truyền thống và giới thiệu điểm tham quan mới cho khách du lịch, Trung tâm Văn hóa-Thể thao và Truyền thanh Truyền hình Hội An đã phối hợp với các cơ quan, ban ngành, địa phương liên quan và gia đình ông Ngô Thiểu thành lập điểm tham quan trình diễn nghề nấu xí mà phù.

Điểm tham quan sẽ khai trương vào sáng 19-6 tới đây tại nhà số 45/17 đường Trần Hưng Đạo, thành phố Hội An.

Gian nhà và sân nhà của vợ chồng ông Ngô Thiểu là một phần trong khu trình diễn xí mà phù. Ảnh: Đông Nguyễn.

Ngoài ra, du khách tham quan địa điểm này sẽ có cơ hội biết đến di tích giếng Bá Lễ, đây là một trong những di tích tiêu biểu thuộc loại hình giếng cổ ở Hội An, có bề dày lịch sử, văn hóa và kiến trúc độc đáo.

Đông Nguyễn

Các tin cũ hơn
Hạ Long lọt danh sách 25 địa điểm đẹp nhất thế giới
Hà Nội, Phú Quốc lọt danh sách điểm đến trải nghiệm châu Á tốt nhất
SƠN CHÀ ẢO & SƠN CHÀ THỰC
TỪ KÊNH LAUCH NGHĨ VỀ ĐẦM CHUỒN
Bất động sản du lịch: Thách thức từ sự phát triển quá nóng
Khám phá xã đảo Nghi Sơn, điểm đến mới 'hot' nhất ở Thanh Hóa
Lên Hà Giang, nghe người Mèo kể chuyện mùa nước đổ
Mùa Đông trên cánh đồng cỏ tuyết Đà Lạt
AI CẬP VÀ GIẤC MƠ AI CẬP
TỪ SÔNG NILE NGHĨ VỀ SÔNG HƯƠNG
Chủ tịch QH: Du lịch còn nhiều ‘cô gái đẹp’ chưa ai đánh thức
Lơ lửng trên không trung: 10 tầng thượng khách sạn tuyệt vời nhất Tác giả ANN ABEL - 09/10/2018
Những địa điểm du lịch lý tưởng cho dân sành cà phê.
Thưởng thức món ăn ở những nhà hàng Thụy Sĩ vài trăm tuổi
Du lịch chuyển mình với công nghệ 4.0
Quán cà phê tái chế “độc nhất vô nhị” tại Hà Nội
Cơ hội khai thác thị trường “ngách” của du lịch trực tuyến
Phú Quốc sôi động với những khu phố thương mại sầm uất
Du lịch sắp có hàng triệu đô la Mỹ xúc tiến hình ảnh
Rục rịch phát triển du lịch thông minh
 

 



 

Thư Viện Chuyên Khảo Công nghệ Quảng Cáo ra đời vào tháng 4 năm 2001 với hơn 500 đầu sách tài liệu quý. 
Và liên tục trong 18 năm qua, một loạt các dự án tri thức, thư viện chuyên khảo tiếp tục được phát triển như Marcom World,
Thư viện video MarcomBest,  Marcom Books, 
DigiMarcom, Trung Tâm Khảo cứu Thương hiệu, Tiếp thị Nông sản, Tiếp thị Điểm đến... 
cùng việc kết nối liên tục với các sự kiện quốc tế như  NewYork Advertising Festivals, Festival Quảng Cáo Sáng tạo Châu Á (Adfest), AdAsia, DigiAsia...

 


 



  Login Copyright © VietnamMarcom Since 2001. All rights reserved 2019.