Cấu trúc đề tài
1.Giới thiệu đề tài
2.Tổng quan thị trường
3.Phân tích tình huống cạnh tranh
4.Phân tích khách hàng mục tiêu
5.Xây dựng thương hiệu Quốc Mì Asia
6.Chiến lược thương hiệu
7.Chiến lược truyền thông thương hiệu
8.Phân bổ ngân sách
9.Kết luận
THÀNH VIÊN TNT:
•TNT là tên viết tắt của 3 thành viên của nhóm, mặc dù xuất thân từ những công việc và ngành nghề đang làm việc khác nhau, nhưng khi tham gia lớp Brand Manager 26 này cũng mong được thể hiện chút ý tưởng và tầm nhìn trong việc xây dựng thương hiệu cho đề tài tốt nghiệp
•TNT theo hóa học, là tên của loại thuốc nổ. Ý tưởng ban đầu của nhóm tự ví mình như những viên thuốc pháo hoa, tuy nhỏ bé nhưng sẽ lóe sáng như đóm hỏa châu, nhóm sẽ vươn cao, vươn xa, tạo nên những tiếng vang và vệ sáng trên bầu trời thương hiệu.
•
•TNT là Tầm Nhìn Thoáng – thông điệp của nhóm và cũng là tiêu chí đặt ra của người xây dựng và quản trị thương. Dù bạn bé nhỏ và nhưng bạn phải có tầm nhìn cao, thoáng đãng và trông ra xa, vượt trên khỏi những giới hạn thông thường để tồn tại, phát triển bền vững.
•
•TNT được vẽ như cánh chim hải âu nhỏ bé vút cao trên bầu trời, ước muốn vượt lên trên cả mặt trời, để có thể vươn tầm nhìn đến những chân trời mới, mở ra những cơ hội phát triển thật rộng lớn.
Cơ sở chọn đề tài
•TPHCM là trung tâm kinh tế lớn nhất nước, đông dân nhất nước, mật độ dân số lớn nhất, chỉ số GDP hàng năm cao nhất nước, lượng dân nhập cư và khách nước ngoài đến TPHCM hàng năm tăng cao, cho nên đây là thị trường hấp dẫn và thuận lợi nhất khi phát triển các ngành dịch vụ phục vụ dân thành thị và du khách nước ngoài.
•Ngành dịch vụ nhà hàng ăn uống chiếm vai trò quan trọng trong ngành du lịch, đóng góp một phần ngân sách đáng kể trong tổng thu nhập của một quốc gia, nên chúng tôi muốn chọn để tài về một thương hiệu nhà hàng.
•Theo thống kê, lượng khách đến từ các nước Châu Á vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất, cộng với sự phát triển, hợp tác của tổ chức ASEAN cũng như các liên kết phát triển giữa VN và các cường quốc Châu Á khác, đây chính nguồn hỗ trợ khá lớn để đảm bảo tính khả thi của đề tài khi đưa vào thực tiễn.
•Với các lý do khách quan thuận lợi như trên, cộng với nhu cầu và khoảng trống thị trường phân tích được, chúng tôi hy vọng đề tài xây dựng thương hiệu này sẽ khả thi và có nhiều cơ sở để tồn tại phát triển trong tương lai.
•Mì là một món ăn quen thuộc và phổ biến trên khắp thế giới. Tại mỗi nơi, mì mang một hình thức và hương vị vô cùng độc đáo, khác biệt.
•Ẩm thực Châu Á rất phong phú, cộng với lợi thế VN là một quốc gia thuộc Châu Á, hàng năm chúng ta đón lượng khách đển VN hơn 80% là người Châu Á, nên chúng tôi chọn Mì của Châu Á để nghiên cứu và đưa vào định vị cho đề tài của chúng tôi.
•Một nhà hàng chuyên bán các món Mì, thật sự là trên thế giới chưa có, và tại Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh dĩ nhiên cũng chưa có. Đây thực sự là một khoảng trống thị trường mà chúng tôi hy vọng với vai trò người tiên phong chọn định vị Nhà hàng chuyên mì Châu Á sẽ đạt nhiều thành công rực rỡ trong tương lai.
•Đây là đề tài kết hợp giữa những thuận lợi khách quan về kinh tế, xã hội, địa lý, chính trị và tầm nhìn chủ quan của nhóm thực hiện, với hy vọng mang đến những giá trị mới cho xã hội, bao gồm giá trị lợi nhuận cho người kinh doanh và những giá trị văn hóa, tinh thần cho khách hàng mê ẩm thực, có thêm một điểm đến thú vị để thưởng thức món ăn ngon và chia sẻ, tìm hiểu về những nền văn hóa thế giới qua những sợi mì.
•Mì là một món ăn quen thuộc và phổ biến trên khắp thế giới. Tại mỗi nơi, mì mang một hình thức và hương vị vô cùng độc đáo, khác biệt.
Tổng quan thị trường
2.Phân tích tình huống cạnh tranh
3.Phân tích khách hàng mục tiêu
4.Xây dựng thương hiệu Quốc Mì Asia
5.Chiến lược thương hiệu
6.Chiến lược truyền thông thương hiệu
7.Phân bổ ngân sách
8.Kết luận
9.Phụ lục
Phân tích tình huống cạnh tranh
2.Phân tích khách hàng mục tiêu
3.Xây dựng thương hiệu Quốc Mì Asia
4.Chiến lược thương hiệu
5.Chiến lược truyền thông thương hiệu
6.Phân bổ ngân sách
7.Kết luận
8.Phụ lục
Chiến lược sản phẩm
•Năm đầu tiên: menu nhà hàng sẽ gồm các món Quốc Mì của 7 quốc gia Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Hoa, Thái Lan, Malaysia, Singapore và Các món sáng tạo mang tên Quốc Mì Asia.
–Định kỳ 2 tháng, sẽ tổ chức một lễ hội văn hóa của một quốc gia trong 7 Quốc Mì kéo dài trong suốt 1 tháng. (1 tháng nghỉ ngơi và chuẩn bị lễ hội tiếp theo)
–Mỗi tháng mà không có lễ hội, đầu bếp sẽ giới thiệu thêm 01 món Quốc Mì mới bổ sung, hoặc 01 món sáng tạo Quốc Mì Asia.
–
•Năm thứ 2: sau khi đi đủ vòng xoay của 7 quốc gia, sẽ lần lượt bổ sung menu Quốc Mì của 3quốc gia (dự kiến Đài Loan, Indonesia, Philipine). Định kỳ của lễ hội vẫn cách 2 tháng tổ chức một lần. Các lễ hội của các quốc gia đã qua sẽ được lần lượt tổ chức xoay vòng trở lại.
Kiến trúc thương hiệu
VUI LÒNG THAM KHẢO THÊM TẠI THƯ VIỆN TRƯỜNG VIETNAMMARCOM
N.A